Platos típicos de Paraguaná: El funche

El funche es un plato típico de la Península de Paraguaná que sustituye a la arepa en ciertas ocasiones.
Si bien sus ingredientes pueden variar dependiendo de la zona, para prepararlo se calienta cierta cantidad de agua con sal al gusto, aceite o mantequilla, orégano o cilantro, y pimentón picado.

Luego, se agrega harina de maíz y se bate con una paleta (preferiblemente de madera), para que la mezcla no forme grumos. Se hierve por algunos minutos, moviéndola constantemente, y se vacía en un recipiente engrasado para dejarla reposar.

Si deseas conocer más sobre otras recetas típicas de Paraguaná, consulta la sección Gastronomía de nuestro blog.